烧茄子是一道很受欢迎的家常菜,其味道香浓,口感细腻。下面是一个简单易做的家常烧茄子做法。
所需食材(2-3人份):
1. 茄子 2个
2. 瘦肉末 100克
3. 大葱 1个
4. 生姜 1块
5. 蒜 适量
6. 豆瓣酱 适量
7. 豆豉 适量
8. 料酒 适量
9. 酱油 适量
10.盐 适量
11.糖 适量
12.生粉(淀粉) 适量
13.食用油 适量
制作步骤:
1.将茄子切成长段,瘦肉末切碎,大葱切段,姜和蒜切末待用。
2.热锅加油,倒入瘦肉末炒熟。
3.加入大葱、生姜和蒜末一起翻炒,再加入豆瓣酱和豆豉炒匀。
4.倒入茄子翻炒,加入料酒、酱油、盐和糖继续炒匀。
5.加适量的水,大火烧开后转小火焖煮,让茄子煮入味,约10-15分钟。
6.汁水收干后,加适量水淀粉搅拌均匀,放在茄子上面浇上拌匀的淀粉汁,烹饪1分钟。
7.起锅时,可以撒上一些香菜末装饰一下。
家常烧茄子的做法很简单,关键是掌握好火候和味道。这道菜既可作为素菜单独食用,也可搭配米饭或者面条一起食用,营养丰富,美味可口。
文章来源: 马佳傲南
版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《家常烧茄子怎么做,简单方法 红烧茄子怎么做》
推荐看看《小儿海姆立克急救法 什么叫海姆立克急救法》
推荐看看《北京儿童医院预约挂号 北京儿童医院号预约退了还能挂吗》
烧茄子是一道很受欢迎的家常菜,其味道香浓,口感细腻。下面是一个简单易做的家常烧茄子做法。所需食材(2-3人份):1. 茄子 2个2. 瘦肉末 100克3. 大葱 1个4. 生姜 1块5. 蒜 适量6. 豆瓣酱 适量7. 豆豉 适量8. 料酒
推荐看看《小雪节气的风俗食物 小雪当天吃什么传统食物》
写的太好了!